Formé à la cuisine traditionnelle au Ministère des Finances, Arnaud passe rapidement les commandes pour devenir gestionnaire pendant 10 ans.

 

 

C'était sans compter sur le destin qui l'amène à croiser la route de Laurence lors d'un voyage à l'étranger.

 

 

Cette lilloise, en véritable épicurienne lui transmet sa passion pour la patisserie...et les nombreux breuvages à bulles de sa région ! ils découvrent ensemble leur passion pour la cuisine et ses innombrables possibilités.

 

 

Vous l'aurez maintenant compris, sous la toque du Chef, il y a 2 têtes (laurence et arnaud, pour ceux qui ne suivent pas...une saléé et une sucrée). Attachés aux valeurs relationnelles et à leur authenticité, ils puisent leur inspiration culinaire à travers de nombreux voyages : Asie du sud-est, Amérique du sud, Europe méridionnale, Dom-Tom...où leurs séjours se transforment souvent en ballades culinaires sur les marchés locaux et dans les cours de cuisine des restaurants. Ils n'oublient cependant pas la cuisine française, transmise génétiquement par 3 générations de passionnés.

 

Sensibles au respect de l'environnement et à la qualité des produits frais qu'ils valorisent, ils souhaitent naturellement conforter un partenariat privilégié avec les producteurs locaux principalement bio mais pas exclusivement !

 

 

 

 

 

A ce jour, Thym te voilà est référencé dans le guide du routard, le guide vert Michelin, le Lonely Planet,

le Géoguide et dans de nombreux guides étrangers.

Jours d'ouverture

Adresse

Le restaurant est ouvert

du mardi au samedi midi et soir

 

 

 

 

 

 

 

59, place Saint-Martin

84 400 APT

tel: 04 90 74 28 25

e-mail : thymtevoila2@gmail.com

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